Las V Jornadas Etnográficas llegan a su fin

Ayer se llevó a cabo la última conferencia de la quinta edición de las Jornadas Etnográficas, enmarcadas dentro de las actividades del Festival Internacional de Folklore de la Villa de Ingenio y que en esta ocasión llevaban por título “Migraciones Canarias-América”. En el acto estuvieron presentes el cónsul de la República de Paraguay, don Alfonso Mayor Ventura, el de Chile, don Juan Vicente Sánchez Araña, y el de la República Bolivariana de Venezuela, don David Nieves. Todos ellos se dieron cita en el Centro Cultural de Ingenio “Federico García Lorca” con el objeto de abordar la historia inmigratoria de ciudadanos canarios a dichos países de América Latina y viceversa. Así, el cónsul paraguayo se centró en las relaciones entre el país y el archipiélago en los últimos años, en los que se ha experimentado un notable flujo migratorio de Paraguay a las islas. El representante de Venezuela, por su parte, hizo hincapié en la influencia que personas de origen canario tuvieron en la formación del Estado andino, tanto en el ámbito militar como en el político y cultural. Por parte del titular del consulado de Chile, se ofrecieron datos históricos sobre el flujo migratorio de los isleños hasta el país, donde destacan el experimentado en los siglos XIX y XX. Al finalizar la mesa redonda, la organización del Festival obsequió a los cónsules con un humilde presente con el que se les agradeció su presencia en el municipio y en las jornadas.

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Tras concluir el acto se llevó a cabo “Las comidas interculturales”, una muestra de los postres más representativos de los países visitantes y también de Canarias. La actividad reunió a más de 200 personas, interesadas en conocer el encanto de sabores de múltiple procedencia. En el centro “Federico García Lorca” se pudieron degustar las recetas de Francia (crèpes), Rusia (pancakes), Ghana (omutua), Noruega (granja chica con velo) y Lorca (paparajotes), además de las comidas elaboradas por las diferentes agrupaciones culturales de Ingenio, entre las que se encuentran la Asociación de caladoras de Ingenio (tortillas de carnaval), la A.F. “Los Artesanos” (arroz con leche), la A.F. “Las Mahoreras” (pella de gofio), la A. F. “Tacoremi” (mouse de gofio), la A.F. “Guayadeque” (leche asada) y la A. F. “Coros y Danzas de Ingenio” (rosquetes y queque de zanahoria).